Ngày 01/100 – Tôm nướng phô mai
Có những ngày mẹ không cần một món ăn cầu kỳ, chỉ cần một món ngon, nhanh, tiện và cả nhà đều thích. Tôm tươi kết hợp cùng lớp phô mai béo thơm, khi nướng lên tạo nên màu vàng hấp dẫn và hương thơm khó cưỡng. Điểm đặc biệt là mẹ không cần chuyển thức ăn qua nhiều dụng cụ.
Tôm được sơ chế sẵn được → cho vào khay nhôm tròn → thêm sốt và phô mai → đóng nắp/bảo quản tủ đông → khi cần chỉ việc đưa vào lò nướng hoặc thiết bị nấu phù hợp.
Vừa tiện lợi, vừa hạn chế việc phải rửa nhiều bát đĩa sau khi nấu.
Ready to Cook (RTC) – hay còn gọi là thực phẩm sơ chế sẵn, chỉ cần nấu – đang trở thành một xu hướng đáng chú ý trong ngành thực phẩm và bao bì. Thay vì phải mua từng nguyên liệu, sơ chế, cân đong và chuẩn bị nhiều dụng cụ, người tiêu dùng có thể lựa chọn những phần thực phẩm đã được chuẩn bị sẵn, đóng gói theo khẩu phần và chỉ cần chế biến là có ngay một món ăn hoàn chỉnh.
Xu hướng này đặc biệt phù hợp với nhịp sống hiện đại khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn muốn tự tay nấu một bữa ăn nóng tại nhà.
Trước đây, để làm một món như tôm nướng phô mai, người nội trợ phải mua tôm, phô mai, gia vị và nhiều nguyên liệu khác, sau đó sơ chế rồi mới bắt đầu chế biến.
Với mô hình Ready to Cook, quy trình có thể được đơn giản hóa:
Nguyên liệu → Sơ chế → Định lượng → Cho vào khay → Đóng gói → Bảo quản → Nấu → Thưởng thức
Người mua chỉ cần mở sản phẩm, thực hiện bước chế biến theo hướng dẫn và có thể thưởng thức món ăn nóng ngay tại nhà.
Sự phát triển của Ready to Cook cũng kéo theo nhu cầu về bao bì thực phẩm tiện lợi, an toàn và phù hợp với quá trình chế biến.
Trong đó, khay nhôm là một lựa chọn đáng chú ý cho nhiều dòng sản phẩm RTC như:
Một ưu điểm quan trọng là sản phẩm có thể được chuẩn bị, đóng gói và chế biến trong cùng một loại bao bì phù hợp, giúp giảm bớt công đoạn chuyển thức ăn từ hộp sang dụng cụ nấu.
Với nhiều gia đình hiện nay, thời gian dành cho việc nấu ăn ngày càng hạn chế. Sau một ngày làm việc, không phải ai cũng có đủ thời gian để:
Đi chợ → sơ chế → chuẩn bị nguyên liệu → nấu → rửa hàng loạt dụng cụ.
Ready to Cook mang đến một lựa chọn khác:
Mở tủ lạnh → lấy phần ăn đã chuẩn bị → nấu → thưởng thức.
Đặc biệt với các bà mẹ có con nhỏ, nhân viên văn phòng hoặc những gia đình muốn chủ động chuẩn bị bữa ăn trước, mô hình này có thể giúp việc nấu ăn trở nên nhanh gọn và dễ quản lý khẩu phần hơn.
Ready to Cook không chỉ là xu hướng dành cho người tiêu dùng gia đình mà còn mở ra cơ hội cho nhà hàng, cửa hàng thực phẩm, siêu thị và các thương hiệu F&B.
Thay vì chỉ bán món ăn đã nấu chín, doanh nghiệp có thể phát triển thêm dòng:
“Món ngon sơ chế sẵn – khách mua về tự nấu.”
Ví dụ:
Tôm nướng phô mai Ready to Cook
Đã sơ chế – đã định lượng – đã chuẩn bị sốt – đóng khay – khách mua về chỉ cần nướng.
Điều này giúp doanh nghiệp có thể phát triển nhiều dòng sản phẩm hơn, từ món ăn gia đình, thực phẩm đông lạnh, BBQ, món nướng đến các set ăn tiện lợi.
Điểm thú vị của Ready to Cook là người tiêu dùng không hoàn toàn phụ thuộc vào đồ ăn chế biến sẵn.
Họ vẫn có trải nghiệm tự nấu món ăn, nhưng những công đoạn mất thời gian nhất đã được doanh nghiệp chuẩn bị trước.
Đó là sự kết hợp giữa:
SỰ TIỆN LỢI CỦA ĐỒ ĂN CHẾ BIẾN SẴN + TRẢI NGHIỆM TỰ NẤU TẠI NHÀ.
Và đây cũng chính là lý do Ready to Cook đang trở thành một hướng phát triển tiềm năng cho ngành thực phẩm tiện lợi và bao bì thực phẩm.
Với kinh nghiệm sản xuất khay nhôm và hộp nhôm đựng thực phẩm, Dương Vũ hướng tới cung cấp các giải pháp bao bì phù hợp cho nhiều mô hình Ready to Cook, Ready to Eat và thực phẩm chế biến sẵn.
Từ khay nhôm tròn, khay chữ nhật, khay nhôm màu vàng đến các dòng khay dung tích khác nhau, sản phẩm có thể được lựa chọn theo từng món ăn, khẩu phần và nhu cầu đóng gói.
DƯƠNG VŨ – GIẢI PHÁP BAO BÌ CHO THỰC PHẨM HIỆN ĐẠI.
Hotline: 0963 653 486
khaynhom.vn
